In pasticceria le lingue di gatto hanno un ruolo preciso: accompagnare senza sovrastare. Accanto a una mousse al cioccolato, a una crema inglese o a una pallina di gelato artigianale, questi biscotti sottili e friabili aggiungono una piacevole nota croccante che bilancia le consistenze morbide. Sono anche ottimi serviti con il caffè o il tè, come si usa fare in molte case italiane durante la merenda o dopo cena.

Le Lingue di Gatto Vicenzi, marchio storico della biscotteria italiana, sono un classico da tenere in dispensa per chi ama cucinare e presentare i dolci con cura.