Il Demerara Tropical Dark di Eridania si presta a molti usi in cucina grazie al suo profilo aromatico più intenso rispetto allo zucchero bianco raffinato. Prova ad aggiungerlo al caffè del mattino per una dolcezza più rotonda, oppure usalo per caramellare frutta, preparare marinature per carni e verdure grigliate o dare carattere a biscotti e torte rustiche. Chi ama sperimentare in cucina lo apprezza anche nella preparazione di salse e chutney, dove il suo gusto deciso si abbina bene agli altri ingredienti.