Atene è una referenza del catalogo Doria che si presta a più occasioni d'uso in cucina. Questi biscotti sono ottimi inzuppati nel latte o nel tè della colazione, ma danno il meglio di sé anche come base per dolci al cucchiaio, semifreddi o cheesecake preparate in casa. Sbriciolati, diventano una crosta compatta e saporita; interi, si alternano alla crema nei dolci a strati senza cottura.

Chi ama sperimentare in cucina li usa anche per accompagnare mousse o creme spalmabili: la loro consistenza regge bene sia nella preparazione sia nel servizio a tavola.