Pochi formati di pasta sono legati ai ragù e ai sughi di carne come la tagliatella: il nastro sottile e poroso trattiene il condimento a ogni forchettata, rendendo ogni boccone pieno e soddisfacente. Le Tagliatelle all'uovo De Cecco n304 si prestano proprio a questo tipo di preparazioni, dalla versione più classica al forno a quella saltata in padella con funghi o verdure di stagione.

Puoi usarle anche per zuppe brodose o come base per paste fredde arricchite: la loro consistenza regge bene cotture diverse e abbinamenti creativi.