Una volta aperta, la confezione da 280 g si conserva in frigorifero e si consuma nel giro di pochi giorni: tenerla coperta con il proprio liquido di governo aiuta a preservarne il sapore e la consistenza. Il formato è generoso al punto giusto per condire una pasta, arricchire un antipasto o completare un secondo piatto senza lasciare avanzi.

I filetti di melanzana in stile napoletano D'Amico sono una di quelle conserve che guadagnano spazio fisso in cucina, pronte ogni volta che servono.