Napoli è da secoli la capitale mondiale della pizza, e il nome Caputo è indissolubilmente legato a questa tradizione. La farina Nuvola tipo 0 nasce proprio in questo contesto, pensata per chi vuole ottenere impasti leggeri, ben alveolati e profumati, nel rispetto di una cultura della lievitazione che ha reso celebre la città in tutto il mondo.

Il formato da 25 kg risponde alle esigenze di chi lavora in modo continuativo in cucina, che si tratti di un piccolo laboratorio o di una famiglia molto attiva ai fornelli.