Formato curioso e irresistibile, i lumaconi sono tra le paste più versatili in cucina: la loro cavità ampia li rende perfetti da farcire con ricotta e spinaci, carne macinata o verdure, per poi passarli in forno con una copertura di sugo e diventare il piatto forte di una cena in famiglia. Funzionano altrettanto bene con ragù corposi o sughi di pesce, perché la forma a conchiglia raccoglie il condimento a ogni forchettata.